Sète

Les établissements de formation de la région, tel le CFA sétois, ouvrent leurs portes jusqu’au 26 mai

Les élèves « les plus impliqués » étaient déjà à pied d’œuvre, hier matin, au CFA de Sète.

Aux effluves d’essence de l’atelier de mécanique bateau répondaient ainsi celles, plus végétales, dégagées par le travail des charpentiers et ébénistes ou encore les parfums propres au salon de coiffure du centre d’apprentissage.
Pour ce premier jour de portes ouvertes, qui vont se prolonger une semaine, une partie des professeurs et de leurs élèves ont joué le jeu du partage d’expérience. Une sorte de permanence, en somme, au chevet de collégiens en phase d’orientation, de parents d’élèves désireux d’en savoir plus sur le CFA et autres professionnels en quête de complément de formation…

« Ce qui est positif, c’est que les élèves de 3e intéressés par la coiffure peuvent venir en discuter avec les élèves de CAP 2e année qui officient aujourd’hui », confirmait Maïté Pintre, professeur de pratique et technologies de la coiffure. A deux pas de là, Jens Anguera et deux élèves, penchés sur un vieux moteur hors-bord à ressusciter, ne disaient pas autre chose, comme les enseignants en boulangerie et pâtisserie, peut-être plus gâtés, encore.

Sète est en effet aujourd’hui le seul CFA du département à proposer des enseignements en boulangerie, pâtisserie, et autre charcuterie. Une spécificité "métiers de bouche" qui draine vers l’Île singulière bon nombre de jeunes du département. « Ils sont autant demandeurs de précisions quant au contenu de la formation que concernant les "patrons" chez lesquels s’effectuera leur apprentissage », expliquait hier Jean-Marie Joulié, prof de boulangerie et de pâtisserie.

Pour mémoire, les élèves du CFA, dont le cursus est basé sur une semaine au CFA pour 15 jours en entreprise, effectuent deux fois douze stages en deux ans. Hier, c’est avec un plaisir et un professionnalisme non dissimulés que les enseignants sétois accueillaient en tout cas parents et élèves au cœur de leurs ateliers. Estimant pour certains que, « quand les parents ou les élèves manifestent un quelconque intérêt pour leur formation, c’est la garantie que nous ne ferons pas que de la garderie… »

Patrice CASTAN

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