Sète

Les sixièmes assises du tourisme se sont déroulées hier au Théâtre de la Mer

Sète a du potentiel. Mais attention de ne pas s’endormir sur ses petits lauriers : la concurrence est féroce… Voilà en substance le message délivré hier matin lors des 6es Assises du tourisme, hier au Théâtre de la mer.

Tableaux à l’appui, devant une centaine d’hôteliers, restaurateurs, commerçants, Gilles Panné, le directeur de l’office du tourisme de Sète, a dit : « La zone de chalandise de Sète a changé. Les touristes du nord de l’Europe, nos anciens clients habituels, très dépendants des nouvelles manières de consommer (courts séjours) sont très volatiles. Et nous échappent de plus en plus… » Son collègue du Cap, Christian Bezes, n’a pas dit autre chose : « La structuration des vacances ne sera plus jamais la même. La saison estivale ne commence désormais que mi-juillet. C’est devenu structurel. Les réservations d’une année sur l’autre, c’est fini. » Et enfin : « Celui qui fait de la qualité s’en sort bien, les autres… » Gilles Panné a assorti ces propos : « Le bilan sera élargi de mai à septembre et rapidement, on parlera de bilan annuel. »

L’office de Sète a fait effectuer une analyse fine du tourisme par une société privée, 4V. Le directeur de cette dernière, Vivien Vidal, a commenté des tableaux de chiffres que certains professionnels en aparté ont qualifié « d’inquiétants et pas seulement pour Sète. Pour toute la région. » Même si la saison estivale « s’est bien déroulée à Sète à l’image de l’ensemble de la région » avec, bien sûr, des nuances de taille.

« Je reviens d’une mission à Belfort, dans l’est de la France, rapporte Vivien Vidal de la société 4V. Il y faisait 2°C. Il y a dix campings. C’est pas facile pour eux. Eh bien, ils ont mis le client au cœur de leur stratégie et adaptent leurs offres. Ils sont très agressifs dans le marketing. Et plus on descend dans le Sud, moins on rencontre ce genre de comportement commercial. Or, plus ça va aller, plus ce sera difficile à cause de la concurrence. La tendance est lourde… »

Et l’ingénieur de 4V de prendre l’exemple de la Bourgogne où « aucun indicateur statistique ne descend en dessous de 85 % de touristes satisfaits de l’accueil, de la qualité du service et du rapport qualité-prix. »

A Sète, et plus généralement en Languedoc-Roussillon, il est nettement inférieur.

Parmi les solutions imaginées, Vivien Vidal a évoqué la possibilité de tirer un trait sur des tarifs immuables, haute et basse saisons. Et créer un « prix à payer en fonction d’un moment donné. Un peu comme pour une place dans le TGV. Vous pouvez avoir payé votre billet 200 € alors que votre voisin 90 €…»

Olivier SCHLAMA