Sète

Hier, les élèves de la Section d’enseignement général et professionnel adapté (Segpa) du collège Jean-Moulin ont voyagé au cœur des cuisines du monde.

En effet, une journée sur le thème du Maghreb a été organisée avec les élèves. Un projet préparé depuis des mois et qui tient particulièrement à cœur à Dominique Denis, directeur de la Segpa. « L’objectif est de travailler sur les identités culturelles en ramenant les familles au contact de la Segpa », résume le responsable. Cette ouverture sur le quartier passe par l’association Femmes en Languedoc- Roussillon. Des mamans sont donc venues hier cuisiner au collège pour ce buffet oriental. « Elles sont venues une première fois pour rencontrer les élèves avec qui elles vont préparer les plats. Le menu a été élaboré ensemble. »

Salade de carottes aux épices, pastilla de poulet, pain de viande… ont été concoctés. Les collégiens, ont eux, été mis à contribution, à travers leur atelier cuisine, en "secondant" les cuisinières.

Des contes, ateliers dessin au henné, musique du Maghreb, défilé de mode orientale ont figuré également au menu de cette journée. Douze femmes sont venues ainsi mettre la main à la pâte. « Mais certains plats, comme les gâteaux, ont été préparés à l’avance », explique M’Barka Peter, médiatrice de l’association.

Le tarif du repas était fixé à 10 €, et l’entrée réservée aux parents, partenaires et acteurs du collège, les places étant limitées.

Cette journée a été l’occasion, pour les enseignants de Segpa, d’aborder différents thèmes comme le calcul d’un prix de revient ou la définition d’un prix de vente en mathématique. Un travail en arts plastiques permettra d’élaborer des panneaux d’exposition, etc. Une journée africaine puis espagnole et enfin méditerranéenne devraient succéder à cette première.

Le but final étant de mettre en avant les différentes origines se côtoyant au sein du quartier voisin de l’île de Thau. Cette opération festive et conviviale s’appuie ainsi sur de vrais objectifs pédagogiques, tout en tendant la main aux familles : « Nous avons besoin de travailler avec les familles, de ce lien avec les parents », rappelle avec conviction Dominique Denis. Car une convergence est nécessaire entre enseignants et parents pour l’intérêt de l’enfant. L’association Femmes en Languedoc-Roussillon œuvre déjà en ce sens, au cœur du quartier. Cette journée du 14 février a constitué un pas de plus.