Sète

Elle ne remplacera pas la confrérie de la macaronade, en sommeil. La Confrérie des mille et une pâtes, coquillages et tielles du bassin de Thau (qui siège à l’office du tourisme) n’est pas non plus une association qui prône la dérision. Même si ce sont de joyeux drilles. « C’est du sérieux ! » clament ceux qui seront intronisés, dimanche. L’idée est née de l’esprit fécond de plusieurs amis sétois à l’automne dernier : Christian Britto, Jean-Pierre Durand, Francis Longo, Michel d’Aquino, Alain Géminiani, Marcel Carquet, Patrick Thouraille…

Christian Britto précise : « En octobre 2006, nous avons fait un constat : il faut faire la promotion de trois de nos produits-phare et aussi défendre, par la même occasion, la gastronomie locale. Tielles et coquillages par exemple sont exportés et parfois on ne sait pas bien où ils sont produits. Mais attention on ne veut faire concurrence à personne, surtout pas aux professionnels. » Actuel patron de l’UMIH, Patrick Thouraille, renchérit : « J’ai vu des tielles remplies de ratatouille, à Toulouse ! » Dimanche donc, la Confrérie des milles et une pâtes… sera créée officiellement et publiquement. Dans l’un des lieux où d’autres confréries auraient aimé naître. La matinée commencera à 9 heures avec l’accueil de confréries amies. A 10 heures, un défilé est prévu en tenue d’apparat, direction la mairie où tous membres seront accueillis par le maire ; une bénédiction sera donnée à la chapelle des Pénitents (10 h 45). Enfin, peu avant midi, ce sera l’intronisation officielle des 15 membres fondateurs sétois de la Confrérie des milles et une pâtes, coquillages et tielles, avec Pierre Pic, président des Pastaïres-Tastaïres, Chantal Viteli, vice-présidente des confréries du Languedoc-Roussillon. Une intronisation suivie d’un « grand déjeuner-banquet », salle Tarbouriech.

OLIVIER SCHLAMA 

 Le Consulat de Septimanie, les Amis du vin, les Amis du picpoul de Pinet, les Torsades de Frontignan, les Paistaires et tastaieres du pays d’Oc, la Commanderie des anisetiers du comté nord catalan, etc.